“大师”退场 酱酒行业回归本真

褪去的是虚火与泡沫

作者 | 胜马财经 马粮

编辑 | 欧阳文

2026年8月7日，遵义市酒业协会发布《关于撤销遵义市酒业协会“中国酱香酒酿酒大师”相关称号的公告》，宣布撤销该协会此前颁发的“中国酱香酒酿酒大师”等相关称号；与此同时，历年相关通知、公告、公示一并废止，任何单位或个人不得再以该称号名义开展活动或进行宣传推广。一纸公告，让曾活跃于茅台镇酱酒营销一线的“大师”们集体“卸甲”。

此次撤销相关称号的直接依据，是民政部与中央社会工作部联合印发的《社会组织评比表彰活动管理办法》。该办法于2026年8月1日正式施行，明确要求社会组织开展评比表彰活动须经批准并纳入项目清单管理，实行严格审批、总量控制。新规明确列出多项禁止性情形，包括未经批准不得开展冠以“中国”“中华”“全国”等字样的评比表彰活动。遵义市酒业协会此举正是对上述新规的落实。

“中国酱香酒酿酒大师”相关称号评选始于2016年11月，正式名单于2017年公布，共计46人获得该称号。该称号由地方行业协会自行评定颁发，严格来说属于内部荣誉，并非国家级权威技术认证。但在过去几年的“酱酒热”中，这一头衔被广泛用作产品营销卖点，不少中小酒企在产品包装和宣传中标注“大师亲酿”“大师勾调”等字样，借此为产品溢价背书。本次该类称号撤销后，若继续使用将面临合规乃至虚假宣传的风险。

从更广的视野看，这并非孤立事件。今年以来，中国烹饪协会撤销了“中国烹饪大师（名师）”等称号，中国茶叶流通协会撤销了“国茶人物·制茶大师”称号，中国酒业协会也撤销了“中国白兰地首席大师”等称号，一场覆盖多行业的“称号清理潮”正在展开。业内人士指出，这是产区规范化治理的延续——此前仁怀已在整治虚标年份酒、虚假宣传等乱象，撤销大师称号是治理链条的延伸。长期来看，行业评价体系将从“荣誉驱动”回归“品质驱动”。

胜马财经认为，“大师”退场，褪去的是虚火与泡沫，留下的是对品质与匠心的真正敬畏。当营销噱头不再能轻易换取溢价，行业竞争终将回归产品本身，这或许是酱酒乃至更多行业走向成熟的必经之路。

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