2026年中国水果连锁零售行业大型连锁水果专营店渠道分析 2031年销售规模有望达502亿元【组图】

以下数据及分析来自于前瞻产业研究院水果连锁零售研究小组发布的《中国水果连锁零售市场前景展望与投资机遇分析报告》

行业主要上市公司：百果园集团（02411）、宏辉果蔬（603336）等

本文核心数据：中国大型连锁水果专营店销售规模

中国水果连锁零售细分渠道：种类多样

广义上讲，中国水果连锁零售渠道主要有专营店渠道和现代零售渠道，具体业态包括连锁水果专营店、大型超市、生鲜超市、连锁便利店等，其中大型超市、生鲜超市是当下主要的水果零售渠道。近年来，连锁水果专营店凭借品种丰富、选品专业、消费体验感好等优势，正在加速崛起。

大型连锁水果专营店概述

大型连锁水果专营店是指以水果零售为核心业务，通过标准化运营体系、规模化网络布局、品牌化市场运作实现跨区域扩张的现代零售业态，通常布局50家以上门店，其核心特征是“统一管理、连锁经营、规模效应”。

注：大型连锁水果专营店无官方定义，本处特指布局50家以上门店的企业。

大型连锁水果专营店数量清单

目前，中国大型连锁水果专营店龙头百果园拥有线下门店4386家，远超其他竞争者；其次，果缤纷、鲜丰水果分别拥有2600家门店和2400家门店，位居行业第二和第三；郑州诚信志远果业、湖南绿叶水果有限公司、苏州果速达蔬果有限公司等门店数量分别为1904家、1600家和1300家。

大型连锁水果专营店运营现状：2025年销售规模约370亿元

大型连锁水果专营店通过“规模化降低采购与运营成本、标准化提升品质与服务稳定性、品牌化积累用户信任”，解决传统水果零售“品控难、损耗高、体验差”的痛点，是水果零售行业从“分散化、粗放化”向“集中化、精细化”转型的核心载体。结合代表性企业门店数量、单店销售规模等数据，初步核算2025年中国大型连锁水果专营店销售规模约370亿元。

注：①计算公式：销售规模=企业数量*平均门店数量*平均单店销售规模；

②一梯队企业中，百果园销售规模来自企业公报，鲜丰水果和果缤纷销售规模是基于营业数据进行的核算数；

③二梯队企业中，不完全统计市面上门店数量超300家的品牌，按平均门店数量来核算，单店销售规模参照鲜丰水果官网披露的中性单店销售规模指引来进行核算；

④三梯队企业，按每个省平均3-5家门店数量在50家以上的连锁水果专营企业来核算，单店销售规模参照鲜丰水果官网披露的三线城市单店销售规模指引来进行核算。

2031年销售规模有望达502亿元

展望未来，在经历2025-2026年调整后，中国大型连锁水果专营店将更加注重“品质提升+效率革命+模式创新”，迎来新的健康增长阶段。到2031年，中国大型连锁水果专营店销售规模有望达502亿元，2026-2031年年均复合增速5.2%。

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国水果连锁零售市场前景展望与投资机遇分析报告》