高温催生“清凉经济” 冰杯产品销量逐年倍增

近日，“山姆2公斤冰块卖22.8元”相关话题登上微博热搜。虽然2公斤规格22.8元的售价一度被消费者吐槽“比瓶装水贵”，但产品销量和评价显示，仍有不少消费者愿意为此买单。数据显示，近年来，冰袋、冰杯等“清凉产品”的销量正逐年倍增，“冷”资源伴随着气温的升高正转化成“热”经济。

冰杯销量迎来倍增

山姆APP显示，农夫山泉纯透食用冰2公斤装售价22.8元，自6月22日以来已有近800条评论，虽然售价比瓶装水贵上不少，但不少消费者在评论中表示“拆开就能用，方便”“比自制冰块安全”。

除了山姆，叮咚买菜、盒马、大润发、十足、罗森等多个生鲜超市、电商平台、便利店等零售端也纷纷上架了冰块、冰杯等相关产品。一个200克左右的冰杯售价在2元—4元，一包1公斤左右的冰块售价在15元上下。除了纯冰块，不少产品还在口味上做足了文章，咖啡冰杯、玫瑰冰杯、柠檬冰杯、菠萝冰杯、可乐冰杯等产品纷纷加入“阵营”，虽然售价较单一口味的冰杯略高，但仍取得了不错的销量。盒马APP显示，普通食用冰杯目前的评价数已超1万人次，咖啡冰杯月回头客超1000人，绿豆沙冰杯、柠檬冰杯等产品本月的销量也达千人次。

销售策略上，不少商家推出了“饮品+冰杯”的组合促销，既拉动了销量，也给消费者提供了“DIY”饮品的思路。

“除了传统的冰块，我们今年还上线了多种口味的产品，比如柠檬、百香果、草莓味等鲜果冰杯，以及一些重瓣玫瑰冰杯、咖啡冰杯等，目前销售表现都非常好。”叮咚买菜相关负责人在接受《大众证券报》记者采访时表示，“除了单独销售，平台还上线了一些打包的产品，比如‘冰杯+啤酒’‘冰杯+可乐’等。销量方面，冰杯相关产品销量从今年6月开始便开始提升。由于今年的高温较往年来得更早一些，7月以来，冰杯产品销量便处于持续高位，目前较6月已经增长了超过200%。”

产品突出性价比

对于为何购买冰杯产品，不少消费者表示“成品冰块比自制冰块透亮，融化的时间也长些，饮品的观感好些”“各种口味的冰杯非常新奇，比自制的方便，口味和价格也可以接受”。

对此，上述叮咚买菜人士告诉记者：“冰杯的销量从疫情结束后便开始陆续增长，去年迎来爆发。很多消费者购买冰杯加饮品，自己组合更方便，尤其是冰杯的便携性，也让其越来越受到消费者尤其是快节奏的上班族的欢迎。”

对方给记者算了一笔账：“以往消费者在饮品店里买冰咖啡或者果茶，一杯饮料里一半是冰块，一半是饮品，售价通常在10元—20元。现在消费者自己在零售渠道买冰杯，加入了自己喜欢饮品，成本一般在5元—10元，还能按照自己的兴趣组合，性价比显得高了很多，而且现在冰杯产品品种越来越丰富，能满足大家不同的需求。”

赛道迎来更多入局者

火热的市场背后，是近年来入局者的迅速增加。记者以“食用冰”“食品制造业”为关键词和条件在企查查搜索筛选后发现，截至目前，相关注册企业已近3000家，其中，1—3年以内注册的企业375家，1年以内注册的企业142家，近15天内新增注册的企业8家。

从注册资本来看，食用冰的门槛并不算高，虽然多家大型企业注册资本高达1亿元，但也有不少注册资本在数万元的个体工商户、小微企业。

有业内人士表示：“当冰杯赛道燃起新一轮竞争，研究新生代、布局新生代、讨好新生代、满足新生代将成为重要课题。同时，随着各大企业强势入局，推出全新产品，冰杯产品附加值、议价能力和创新空间全面提升，适用场景更宽广，冰杯行业也会进入一个百花齐放的周期。从整体来看，冰杯的花样、款式和口味将更加丰富多元。”

记者 朱蓉