股市必读：安井食品（603345）9月5日披露最新机构调研信息

截至2025年9月5日收盘，安井食品(603345)报收于74.03元，上涨0.2%，换手率1.6%，成交量4.69万手，成交额3.45亿元。

当日关注点

• 来自交易信息汇总：9月5日主力资金净流出710.4万元，占总成交额2.06%。
• 来自机构调研要点：公司上半年小龙虾系列产品营收增幅接近20%，其中清水龙虾出货量同比增长三倍以上。
• 来自机构调研要点：安井食品已完成对鼎味泰的收购，正式切入冷冻烘焙赛道，并成立烘焙事业部推进渠道共融。

交易信息汇总

资金流向

9月5日主力资金净流出710.4万元，占总成交额2.06%；游资资金净流入425.8万元，占总成交额1.23%；散户资金净流入284.6万元，占总成交额0.82%。

机构调研要点

• 公司在产品端重点推进商超定制化产品，与山姆、盒马、胖东来、大润发、沃尔玛、麦德龙、永辉等商超合作。山姆、胖东来上半年分别新增小龙虾产品销售额1000万和700万；盒马已定制鲜奶馒头、豆沙包和锁鲜装等产品；沃尔玛已定制牛肉、猪肉香菇、蛋黄火腿纸皮烧麦系列及爆浆红糖糍粑。
• 火山石烤肠上半年增幅超100%，二季度末起侧重C端推出“肉多多”爆款系列，销售反馈良好。
• 针对面点产品老化问题，推出象形包等创新类面点以迎合年轻消费者需求。
• 依托原材料优势推广“嫩鱼丸”，主打“活鱼现杀”概念，涵盖200g锁鲜装、400g家庭装及2.5KG B端规格，已实现产业链协同并提升湖北基地产能利用率。
• 鸡肉类小酥肉上半年营收近2亿元，同比增长33%。
• 小龙虾系列产品上半年营收超10亿元，增幅接近20%；其中调味小龙虾增长超20%，清水龙虾出货量同比增长三倍以上，营收增长近250%。
• 牛羊肉卷作为火锅食材重要板块，上半年销售3500万元，同比增长超100%，预计全年保持高增长。
• 锁鲜装系列实现近10%销售增长，维持稳定高毛利；锁鲜装6.0产品包装及命名已准备就绪，计划旺季视市场情况推出。
• 二季度毛利率同比下降，主因包括小龙虾、鲜鱼等原材料成本上涨，制造费用增加（如折旧、车间投产与改造），以及行业竞争下促销力度加大。
• 公司持续推进集团采购招投标，力争中标价低于市场均价，以控制成本、提升盈利能力。
• 产品创新聚焦原材料命名、包装方式革新，定制化产品模式虽短期影响综合毛利与运营成本，但公司认为符合当前消费趋势。
• 2025年7月完成对鼎味泰的收购，切入冷冻烘焙赛道，看重其在高端鳕鱼糜制品、关东煮细分品类及精品商超、便利店渠道资源。
• 双方将在B端定制与开放式小B渠道深化协同，共享安井经销渠道与鼎味泰大B渠道，公司已设立烘焙事业部统筹发展。
• 收购鼎味泰的核心考量之一是保留其研发团队的技术能力与创新经验，助力公司开拓新业务视野。
• “肉多多烤肠”作为C端新品，旨在改善B端火山石烤肠毛利偏低的问题，公司正加大短视频营销与广告资源投入，计划2至3年内将烤肠业务规模提升至行业第一梯队，销售额突破10亿元。
• “嫩鱼丸”依托“会呼吸的鱼丸”产品特性及洪湖安井、新宏业淡水鱼资源优势，构建竞争壁垒，自2025年上半年推出一个多季度以来收入达预期，公司将持续通过工艺创新与渠道拓展将其打造为高利润大单品。
• 公司于上半年整合资源成立“水产事业部”，专注优化运营体系，服务市场与客户，提升小龙虾等水产板块整体经营水平。

以上内容为证券之星据公开信息整理，由AI算法生成（网信算备310104345710301240019号），不构成投资建议。