茶饮存量时代，羽衣甘蓝赛道“卷”出新高度

当前新茶饮行业已进入存量竞争阶段，行业逻辑从规模扩张转向价值竞争，同质化内卷成为众多品牌的共同困境，企业纷纷寻找差异化破局路径。

在此背景下，羽衣甘蓝凭借出众营养价值，从园林观赏植物快速转型为茶饮热门原料，成为行业破局的重要抓手。

央视新闻数据显示，2025年以来，含羽衣甘蓝的饮品外卖量同比激增44倍，喜茶、奈雪的茶、古茗、乐乐茶等多家茶饮品牌争相布局，同类产品扎堆出现，进一步凸显行业“概念内卷”的弊端。与此同时，消费者认知持续升级，对羽衣甘蓝产品的需求从“有无”转向“优劣”，原料品质、营养含量及供应链实力成为核心考量，倒逼品牌从营销内卷转向品质深耕。

5月13日，沪上阿姨发布《中国现制茶饮膳食纤维营养改善计划》，同步推出升级版白玫瑰羽衣甘蓝纤体瓶，试图以供应链为核心构建差异化壁垒。

不同于行业单纯的原料添加，沪上阿姨从源头布局，筛选两种珍稀羽衣甘蓝品种，锁定北纬35°黄金种植带完成土地定植，2026年核心产区定植面积已超4500亩。其核心打法聚焦全链路品控，构建五重严控标准，从产区锁定、自然生长到采摘、检测、冷链运输全程标准化，新品从采摘到鲜榨不超过48小时，历经310项检测。

截至2025年底，沪上阿姨已建成覆盖16个大型仓储物流基地的供应链网络。数据显示，其第一代羽衣甘蓝产品一年内销量近1亿杯，升级版产品膳食纤维含量较初代提升80%。