周六“外卖大战”继续！柠檬水免费喝、新人“满20减19”、小龙虾一口价16.18元，巨头们打法各不相同，在布一局什么棋？

红星资本局7月12日消息，本周六“外卖大战”硝烟又起。美团、淘宝闪购、京东三大外卖平台再发多张折扣券和兑换券，延续上周“疯狂星期六”的外卖潮。

7月12日上午，红星资本局发现，美团外卖自动赠送了一张今日到期的仅限自取的古茗鲜活柠檬水兑换券。当日下午，系统显示附近自取门店列表中，所有古茗门店都为“休息中”或“商品缺货”。同时，美团外卖又赠送了一张今日到期的咖啡茶饮兑换券，目前可以免费兑换沪上阿姨的鲜爽茉莉花茶、书亦烧仙草的金桔柠檬水等。

图据美团APP

在淘宝闪购平台，系统自动赠送了满20减19，满25减15的新人红包，新人福利页面显示，沪上阿姨仙仙玫瑰青提新人价1元，爷爷不泡茶空山栀子新人价也只需1元。

图据淘宝APP

京东外卖平台显示，在外卖百亿补贴下，2杯蜜雪冰城元气果茶只需5.9元。

各平台打法出现分化

美团加码“0元购”

与上周六的“突然袭击”不同，本次“疯狂星期六”早有预告。

7月11日下午，京东微信公众号京东黑板报发文：《一口价16.18！每晚10万份！京东外卖请全国用户吃品质小龙虾》，文内表示，认准京东App“秒送”频道，每晚10万份16.18元品质小龙虾。

7月11日晚，美团发布微博表示：“周六，快乐继续。”

7月12日一早，淘宝闪购官微宣布，将发放“超级星期六”188元大券包。

据第一财经报道，今日北京一家商场，不同品牌奶茶店的闲忙度差异巨大。上周的“爆单”重灾区瑞幸咖啡、蜜雪冰城本周归于平静，蜜雪冰城现场下单只要等待5分钟即可取餐，瑞幸店员更是告诉消费者“前面一单也没有”，刚过十一点一刻，三位店员已经开始商量起中午换班。

比起前两家，库迪咖啡相对延续了上周的热闹，店员称，点单需要等待10-30分钟，忙着出餐的店员没空数前面有几单。

但跟一墙之隔的沪上阿姨比起来，库迪咖啡的忙碌是“小巫见大巫”。上午十点半，沪上阿姨已经排到了四百多杯，外卖单堆叠在操作台上如座小山，店员已经不再出新的订单纸。

值得注意的是，奶茶店之所以出现上述差异，因各平台的“打法”在出现分野。据悉，上述沪上阿姨堆积的外卖单中，大部分都是美团外卖的预订单，实付款都是0元。

对比各平台优惠发现，美团“0元购”抢心智的同时，沉寂一段时间的京东再次加大了对品质外卖的补贴，针对必胜客、云海肴等品牌外卖的60元减30元，30元减15元优惠券回归，7月11日晚，京东还宣布每天10万份龙虾一口价16.18元，均对准高客单价商品。

淘宝闪购则推出188元大券包，15张券包含一日三餐、下午茶、夜宵五个时段，试图覆盖用户的更多消费场景。

巨头聚焦即时零售战场

B端赋能是新亮点

红星资本局此前曾报道，7月5日（上周六），多个外卖平台陆续放出大额补贴，大量消费者涌入美团和淘宝闪购，抢起外卖券。社交平台上，有网友戏称“第三次外卖大战上演了。”

7月7日，淘宝闪购公布“战报”，日订单数超8000万，其中非餐饮订单超1300万，日活跃用户更是超过2亿。

美团也不甘示弱。红星资本局从美团方面获得数据显示，截至7月5日23时左右，美团即时零售当日订单突破1.2亿单，其中，餐饮订单已超过1亿单。

对于“第三次外卖大战”的特点，网经社电子商务研究中心特约研究员陈虎东表示，之前的补贴基本上是无差别地拉新留新，力度总体上还是比较小；但是当前的补贴则是有意在打一场“长期战”，也就是往供给侧升级。这种对于B端赋能的态势是这次补贴大战的新亮点。

巨头们为何聚焦在即时零售战场？背后是更深的考量。网经社电子商务研究中心数字生活分析师陈礼腾表示，对阿里、京东、美团而言，这场对决的意义重大。

他分析到，美团凭借其在外卖领域的领先地位，通过“全品类覆盖+技术优化”巩固优势，重在防守；淘宝闪购依托淘天流量与饿了么运力，以500亿补贴快速抢占市场，重在进攻；而京东外卖则聚焦“品质堂食”，通过“零佣金+高福利”吸引商家与骑手，重在突破。这些策略的碰撞，形成了当前即时零售市场的竞争格局。

红星新闻记者周怡

编辑肖世清综合第一财经