洞察“辣消费”卡位“辣赛道”，白象牵手卫龙推联名产品辣条拌面

当前，以年轻人为代表的消费群体热衷“解压”“悦己”消费，令“辣爽”口味食品消费风潮兴起，并催生出迅速发展的“辣味经济”，不少消费品牌亦积极参与其中。

5月17日，国货品牌白象食品与卫龙官宣合作，并推出首款联名产品“辣条拌面”。新品以白象旗下专注于中国地道辣味美食的子品牌“大辣娇”为主体，创新融合速食拌面与辣条，搭配定制辣条风味酱，打造“面、酱、辣条”一体的三重爽辣体验。新品一经推出即在社交媒体引发热议，电商平台销量火爆。

在业内看来，此次两大国货品牌首次联手，不仅在产品端拓展了新的消费场景，也为消费品行业在情绪价值驱动下提供了创新案例，成为“国货焕新”样本。

“辣经济”升温，辣条拌面卡位“辣赛道”

种种迹象显示，近年以年轻人为代表的消费群体饮食口味发生变化，具有“解压”功能的辣味日益受捧。据《美团餐饮报告》的口味偏好调查数据，咸酸甜辣鲜五味之中，辣味获52%的消费者偏爱，位列首位。而在食辣爱好者中，年轻人占比越来越高。据统计，45岁以下人群喜欢吃辣的比例超过六成，90后爱吃辣占比更是达到近七成。

部分商家及品牌方敏锐地嗅到了这一现象。弗若斯特沙利文调研数据显示，中国辣味休闲食品2021年——2026年零售额将保持9.6%的年均增速，预计2026年达到2737亿元。另据窄门餐眼截至2025年1月15日的数据，以辣为主要味型的川菜与湘菜过去一年新开门店数分别为33964家、22910家，与其他“非辣”菜系在增长上拉开较大差距。

对于当下年轻人而言，“辣”已从一种基础口味上升为极致感官体验和消费偏好标签，以“爽辣解压”为主张的辣味产品，正在成为Z世代情绪消费的重要入口。此次白象与卫龙联手推出的辣条拌面，正是在“辣经济”持续升温背景下，基于对白象大辣娇与卫龙品牌之间的相适性，实现对“辣心智”的深度聚焦和对“辣赛道”的精准卡位。

首先是两大品牌对“辣赛道”的长期深耕。白象大辣娇自2006年起专注辣味面食创新，已累计全国热销超45亿份，并先后打造了小龙虾拌面、牛油麻辣火锅面等多个爆品，其明星产品白象大辣娇经典火鸡拌面，因更适合中国人口味，一经上市，便稳居国产火鸡面市场首位，累计销量已突破10亿份。且从品牌调性和用户结构来看，作为白象食品旗下年轻化品类，白象大辣娇一直注重链接年轻人消费群体，通过联名王者荣耀IP、“泡面工厂”线下快闪等方式共鸣共创，打造更具趣味性的品牌体验。卫龙更是以年轻消费者为主，数据显示，卫龙95%消费者年龄在35岁及以下，超过一半是95后。

与国人情绪共鸣：国货核心竞争力

在这场联名背后，有一个不容忽视的关键词：国货。近年来，从美妆护肤、服装饰品到餐饮零食等，“国货热”在各个消费领域兴起。同时，“国货”不仅是产品制造的标签，更意味着对中国消费者需求、情绪偏好和文化语境的深度理解，即在注重产品力的同时懂消费者需求，成为国货品牌的核心竞争力。

此次白象与卫龙联手推出的“辣条拌面”，将“辣爽”这一被Z世代为代表的国人广泛认同的情绪口感，具象化为新品核心体验，正是这一现象的缩影。辣条拌面以辣椒粉和成的面饼打底，搭配定制辣条风味酱，并加入一整包12克卫龙经典辣条，打造“面、酱、辣条”一体的三重爽辣体验。不仅是味觉刺激，更承载着“解压”“爽感”“释放”等情绪需求。

值得一提的是，国货联名已不是第一次走红。从光明×冠生园大白兔雪糕，到王老吉凉茶×臭宝螺蛳粉、瑞幸咖啡×《黑神话：悟空》等，国货品牌正通过更具创意和话题性的方式塑造新形象。

白象正是强化产品力、丰富国货内涵、积极融入时代消费语境的国货代表。以此次联名主体“大辣娇”为例，专注辣味美食十余年，在中国地道辣面赛道持续深耕，面条筋道饱满，入口爽滑有嚼劲。注重品质的同时，白象不断尝试更具社交属性和文化话题性的产品创新。早在2022年，白象大辣娇即锚定年轻消费群体，携手北辰青年发起「辣就喘口气」全国行动计划，为年轻人“解压”；2024年与王者荣耀跨界合作，以“王者集结 顶峰象见”为主题概念，链接Z世代；同年推出的牛油麻辣火锅面，让00后“上头”，深受15-25岁学生/初白领喜爱。此外，白象从“爱香菜党”网友呼声中汲取灵感，与抖音联合共创推出的白象“超香香香香香香菜面”，曾登上抖音粮油米面多个榜单第一，成为社交平台热议的“香菜文化符号”。

可以说，国货的崛起，并不是简单的性价比替代，而是一次与中国消费者文化、情绪、习惯深度对话的过程。白象从“汤好喝”的品类创新，到“香菜面”的情绪共创，再到辣条拌面的跨界融合，不仅以产品力回应消费新需求，更以情绪链接用户，正是国货品牌与国人共鸣的价值所在。

本文来源：财经报道网